袁念琪:上海人吃藕

上海人把藕也叫作“莲藕”,清炒、油炸、炖煮、凉拌,皆是美味。今夏菜场的藕比往年多,过去则在秋天。上海人把藕也叫作“莲藕”,家里烧藕凉拌少,多清炒醋藕,放白醋以保藕的原色。冷拌用苹果醋,味道酸甜。不开油

最佳颜色

时间:2020-01-05 15:44 来源:未知 作者:未知 点击:次当你看到盛开的花朵、鲜红的樱桃、粉粉的桃子,你一定会为大自然感到神奇吧?可好景不长……一天,颜色国要

胡竹峰:伽师瓜记

浑厚、椭圆、饱满,一刀下去,砰然有声。切开后,瓜肉宛若玛瑙,又仿佛黄玉,气象璀璨,想起两句诗:扁舟夜入江潭泊,露白风高气萧索。甜满中边一夜冰,璀璀璨璨自天成。伽师瓜多汁,一块入口,几乎就是“扁舟夜入江

西坡:滚龙丝瓜

滚龙丝瓜是一道家常菜,但并不意味着它是一道家家常常吃的菜。其中的技术壁垒乃是刀功——把一根有点尺寸的丝瓜或切成小段),一刀一刀地切成薄片,片与片之间不能断掉;然后把这根经过烹饪的“藕断丝连型”丝瓜,盘

七夕会·雅玩|甘南赤玉

甘南红似乎生下来就自带包浆了,和田玉的温润也是这个意思。唯有和田玉被称为真玉,唯有甘南州迭部县的红玛瑙被称为赤玉。别的玛瑙都不能称为玉。它有多好看呢?真像一袭袈裟的金红。对,它是活的,红色宛若密密朱砂